Pizza Menu
◇◆ ランチメニュー ◆◇
おひとり様につき1コースの
ご注文をお願いします。
各コース10種類以上のPizzaから
お好きなPizzaを1枚お選びいただけます。
（※Pizzaの種類により差額が発生します）
各種ドリンク豊富に取り扱っています。
●咲色コース 2900円から
→咲色1番人気の前菜付きコース
・前菜5種盛り
・チーズ/スーププレート
・お好きなPizza
・ドルチェ/ドリンク
●七色コース 2100円から
→お手軽なミニコース
・チーズ/スーププレート
・お好きなPizza
・ドルチェ/ドリンク
●空色コース 2800円から
→無添加粗挽きフランク付きコース
・チーズ/スーププレート
・無添加粗挽きフランク
・お好きなPizza
・ドルチェ/ドリンク
●花色コース 2名以上、4000円/1名 から
→お祝いオススメの要予約コース
・ウェルカムドリンク
・前菜5種盛り
・チーズ/スーププレート
・北海道海鮮逸品
・お好きなPizza
・ドルチェ/ドリンク
●KIDS コース 1200円
→ 〜小学校低学年向きコース
・スープ
・ハーフサイズPizza
・ドルチェ/ドリンク
咲色で使用する食材は可能な範囲で
十勝産や北海道産を中心に
私たちが好きなもの、共感できるもの
説明できるもの、作り手の顔が見えるもの
そして
自然にも体にも優しいものを使用しています。
ワインは農薬不使用・自然農法
昔ながらの製法
亜硝酸塩の使用を抑えたもの、または未使用の
自然派ワインのみを仕入れています。
食材
十勝産小麦粉
：ゆめちから・はるきらり・春よ恋
ピッツァ全体の６割以上を占める小麦粉は
十勝産の超強力粉「ゆめちから」を中心に
オリジナルの配合でブレンド。
表面はカリッと香ばしく、中はもちもち
けれども重たさを感じさせなず
そして、あまい小麦の香りが
ふんわりと華やぎます。
チーズ：北海道産
北海道にはチーズ工房が大小50以上あり
その中から咲色のPizzaに合う
チーズを厳選しました。
モッツァレラなどのフレッシュチーズ
熟成ハード、ウォッシュ、ブルーなど
さまざまなチーズを使用しています。
・白糠酪恵舎（白糠町）
・冨田ファーム（興部町）
・川瀬チーズ工房（長万部町）
・シロベル（上士幌町）
・しあわせチーズ工房（足寄町） など
トマトソース：なつのしゅん（北見産）
トマトソースになるために生まれたトマト
【なつのしゅん】を使って毎日手作りします。
爽やかな酸味の中に
やさしい甘みがぎゅっと濃縮されています。
野菜・魚介・肉類
野菜は
地元の上士幌やとなり町の士幌の他
十勝圏内/北海道産の旬のものや
咲色の敷地内にある小さな自家菜園で
無農薬で育てたものを使っています。
魚介類は北海道産の
旬の新鮮な海の幸を使用しています。
これらの食材は、月替わりのPizzaとして
月に1-2種類提供します。
オリーブオイル
オリーブオイルはシチリア産の
エクストラバージンオリーブオイルを使用。
料理に合わせて
3種類のオイルを使い分けています。
塩：
ピッツァに必要なミネラルを
たっぷり含んだ海塩を使用。
イタリア産やフランス産など
5種類程度使い分けています。
ビール酵母：リビエト
本場イタリアから輸入した
天然ビール酵母です。
（イタリア カステッジオ産）